トマト、トマト、トマト。
我が家の最近はトマトな日々。
週末ファーマーの夫収穫のトマトが毎週末山ほど届きます。最終的にはトマトソースにして冷凍庫へ、、、と思いつつもできるだけこの旬の間に採れたてをいただきたいと、手を替え品を替えトマト料理が並びます。

イタリアンにはトマト必須。好物のハード系のパンは、ドライフルーツとくるみとチーズ入り、最高!です。


週末のランチも多国籍トマトメニュー。夏の定番の冷たいおうどん、トマトの中華風卵とじ、トマトとはまちのカルパッチョ、ミニトマトとベーコンのチーズ焼き。


私にとって王道の組み合わせ、アボガドとトマトとサーモンのカルパッチョ。トマト入り水餃子のスープも酸味がきいて美味。


元来トマト好きなので、年間を通して朝食にはトマト&豆乳ジュースを飲みますが、この時期は封印。フレッシュトマトで十分過ぎるトマトの摂取量なので(笑)。旬のお野菜はお野菜そのものにパワーがあり、加工はいたってシンプルで十分美味しくいただけます。お花同様、植物のチカラにはいつもほんとに圧倒されます。私のリクエストで育ててもらっているズッキーニは残念ながら受粉できなかったようで、いまだ収穫できず残念ですが、そろそろゴーヤも収穫されるということで楽しみです。酷暑でお野菜高騰の中、たくさんの旬のお野菜をいただけることは最高の贅沢です。ありがとう。
| 食べること | comments(2) |

Comment
kinakuruちゃん、コメントありがとう!
簡単シンプル料理ばかりだよ~トマトの味が濃厚だから料理の腕はいらないの(笑)
こんなに食べても体に大丈夫かな??っていう量食べてる!
Posted by: flower epoque |at: 2013/08/03 2:58 PM
素敵すぎる食卓・・・
毎日、おいしいお食事で旦那様は幸せですよねっ!
これだけトマト食べたら、きっと夏バテ知らずですね〜(^_-)-☆
Posted by: kinakuru |at: 2013/08/01 6:34 PM

















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